Cupcakes de Canela & Manzana

Name: Cupcakes de Canela & Manzana
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 grs harina de trigo (todo uso); 200 grs azúcar estándar; 120 grs mantequilla; 2 cucharaditas polvos para hornear; 1/4 cucharadita de sal; 2 huevos; 1 cucharada vainilla; 250 ml yogur natural sin azúcar; 1 cucharadita canela en polvo; 1 cucharadita ralladura de naranja; 1 taza crema para batir; 70 grs azúcar glass; 1 cucharada vainilla cristalina; 2 manzanas; 1/2 limón (solo el jugo); 1 cucharadas azúcar mascabada; 2 cucharadas azúcar estándar; 1 cucharadita canela en polvo; 60 grs mantequilla

Belem López @belmixtv

Estado De México

Es una receta perfecta para Navidad, además de súper económica muy sencilla de hacer #MiRecetarioMx

Cupcakes de Canela & Manzana

Belem López @belmixtv

Estado De México

Es una receta perfecta para Navidad, además de súper económica muy sencilla de hacer #MiRecetarioMx

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Ingredientes

200 grsharina de trigo (todo uso)
200 grsazúcar estándar
120 grsmantequilla
2 cucharaditaspolvos para hornear
1/4cucharadita de sal
2huevos
1 cucharadavainilla
250 mlyogur natural sin azúcar
1 cucharaditacanela en polvo
1 cucharaditaralladura de naranja
1 tazacrema para batir
70 grsazúcar glass
1 cucharadavainilla cristalina
2manzanas
1/2limón (solo el jugo)
1 cucharadasazúcar mascabada
2 cucharadasazúcar estándar
1 cucharaditacanela en polvo
60 grsmantequilla

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Paso a paso

1

Comenzaremos tamizando la harina, la sal, los polvo para hornear y la canela
2

Ahora rallaremos la piel de la naranja sin raspar la parte blanca
para que no amargue
3

En un tazón bate ligueramente los huevos, reserva
4

Vamos a acremar la mantequilla y a continuación agregaremos el azúcar
5

Una vez integrado, agregamos el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja
6

Bajamos la velocidad de la batidora e iremos agregando la harina de forma alternada con el yogurt hasta terminar con ambos ingredientes
7

Una vez terminado, asegúrate que todos los ingredientes de las orillas del tazón se mezclen de forma uniforme; Coloca los capacillos en la charola y rellenamos cada capsula sin rebasar 3/4 de su capacidad
8

Precalentamos el horno a 170°C por 10 minutos; Pasado el tiempo metemos las charolas al horno por 17 minutos aprox; Ya que están listos, sacamos las charolas del horno y deja reposar en la charolas 10 minutos más. Coloca los cupcakes en una rejilla para que se enfríen en su totalidad
9

Ahora prepararemos el topping retira los corazones de las manzanas y pícalas en cubos pequeños; Exprime el jugo de 1/2 limón sobre las manzanas y mezcla
10

En una olla derrite un poco la mantequilla; Agrega las manzanas, el azúcar mascabado, la canela y el azúcar estandar - mezcla y deja cocer hasta que la manzana este suave. Reserva hasta que este completamente frío
11

Meteremos al congelador la crema para batir y las aspas de la batidora por mínimo 2 horas. Pasado el tiempo bate la crema; cuando este a medio montar agrega el azúcar glass y la vainilla cristalina. Continúa batiendo hasta que este completamente firme
12

Decora con la crema para batir alrededor del cupcake y coronalo colocando en el centro el topping de manzana