Croquetas de Cocido
#fiestassaludable #mirecetario Hoy quiero compartir estas croquetas que las hacemos con la carne que nos quedó del cocido. Yo he aprendido esta receta de mi madre, que ella aprendió de mi abuela... tengo esos recuerdos de la cocina de mi casa, siendo yo niña y viéndolas cocinar la masa... se quedaba en reposo y al día siguiente para la cena teníamos ese caldo y de segundo las esperadas croquetas. Espero que sepáis saborearlas y que os salgan riquísimas.
Croquetas de Cocido
#fiestassaludable #mirecetario Hoy quiero compartir estas croquetas que las hacemos con la carne que nos quedó del cocido. Yo he aprendido esta receta de mi madre, que ella aprendió de mi abuela... tengo esos recuerdos de la cocina de mi casa, siendo yo niña y viéndolas cocinar la masa... se quedaba en reposo y al día siguiente para la cena teníamos ese caldo y de segundo las esperadas croquetas. Espero que sepáis saborearlas y que os salgan riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelaremos y cortaremos la cebolla.
- 2
En un bol desmigamos toda carne. Con la ayuda de unas tijeras, intentamos dejar los trozos lo más pequeños posible. No os preocupéis ya que después lo batiremos todo junto.
- 3
En una sartén sofreiremos la cebolla, cuando la tengamos un poco dorada, incorporamos la carne y mezclamos todo.
- 4
A continuación haremos la bechamel y lo mezclamos todo. Lo batimos con la tourmix y dejamos reposar la masa. Yo la dejo tapada y al día siguiente hago las croquetas. (una vez se ha enfriado, la metemos en la nevera tapada con un film de cocina).
- 5
Una vez reposada la masa, empezaremos a hacer las croquetas. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Y ya están listas para freír o es el momento de hacernos unos tuppers y al congelador. Así siempre tendremos nuestras croquetas caseras a punto para consumir.
- 6
Ya tenemos aquí nuestras buenísimas croquetas de cocido, que son de un bocado.
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