Sancochar las papas con cáscaras, con un poco de sal para que no se abran y desarmen, a fuego medio, luego bajar el fuego. Pelarlas una vez sancochadas y prensarlas, dejar enfriar.

Sancochar todas las verduras empezando con las zanahorias y luego poner las verduras verdes ya que la zanahoria toma un poco más de tiempo, pero las verdes se sancochan en menos tiempo.

Hacer mayonesa y huevos duros para el relleno y la decoración encima de la causa.

En sus mesas de trabajo, colocar una bolsa de plástico transparente nuevo y abrirla para extenderla, la papa sazonarla con sal, la pasta de ají, zumo de limón colocarla encima y extender a lo largo y ancho. Echar una capa de mayonesa y rellenarla con las verduras frías, luego hacer un enrollado como brazo de gitana (postre en pastelería) para encerrar la causa.

Colocar mayonesa encima de la causa, huevo rallado y unas hojitas de perejil, rallado o como adorno.

La causa limeña es versátil, deliciosa, mules de rellenos, con verduras, pescados, mariscos, etc. La historia de este plato que en su concepción fue muy sencillo, ya que en el Perú abundan la papa y los ajíes, hacen que en la época libertadora de la mano con Simón Bolívar, para darle de comer a los soldados crearon este plato, bautizándola como LA CAUSA.