Unir la harina, los huevos, sal y la taza de leche hasta que quede una mezcla homogénea y extender en un molde grande o azafate untado con la mantequilla.

Llevar al horno fuerte por 10 minutos y horno medio por otros 10, más o menos. Debe sentirse crujiente en los bordes y un poco blanda al centro. Aquí se me pasó un pelito, pero el sabor quedó muy bueno.

Sofreír la cebolla previamente cortada en cubos, no muy finos, hasta que quede transparente. Puede usarse segunda porción de mantequilla. Yo aquí lo hice con aceite de oliva.

Salar un poco y cubrir la masa con la cebolla cuando esté a punto. Puede estar levemente dorada. Repartir bien.

Espolvorear con la alcaravea, como lo está haciendo mi cuñado René. Este condimento es difícil de obtener en Chile. Puede estar en el Jumbo, que importa muchos productos alemanes. Otra opción es comprar por Internet: yo lo vi en laespecieria.cl. También hay algunas tiendas de condimentos en Recoleta y Avda. La Paz, en Santiago. Si este sector les queda a mano, debería obtenerse en forma más económica.

Mientras, batir 2 huevos, para distribuirlos sobre la cebolla.

Luego seguir horneando a temperatura media (10-15 minutos), hasta que la masa y la cebolla queden bien cocidas, sin quemarse. Siempre teniendo en cuenta que entre los diversos hornos hay grandes diferencias.