Para la masa previa: colocar un chorrito de leche tibia en un recipiente, agregar 2 cucharadas de azúcar 2 de harina y la levadura, integrar y reservar por 10 min.

En un recipiente colocar 1 kg de harina, el azúcar y si se desea ralladura de 2 limones (en mi caso no utilice). Mezclar todo, agregar los huevos, la manteca, las escencias 2 cucharadas cada una, al borde agregar una cucharada de sal, colocar la mezcla previa y mezclar bien por último agregar la leche

Amasar por unos 10 a 15 minutos la masa, si se pega polvorear con un poco de harina. Partir en 4 trozos y dejar reposar 40 minutos.

Pasado el tiempo la masa dobla tamaño, hay que amasar e ir desgacificando. Estirar la masa y agregar la fruta abrillantada y las uvas pasas. Y también las nueces y los chips. Cantidad a gusto. En mi caso hice 2 de frutas y 2 de choco

Volver a amasar mezclando las frutas con la masa y agregar al molde. Dejar reposar unos 30 a 40 minutos