Iniciaremos cortando los ingredientes (cebolla, verdeo, morrón, y hongos). Los hongos en tamaño no tan pequeño como el resto para que al degustarlas podamos sentir su textura.

Añadimos todo a la olla a fuego lento durante 20 min condimentando con todo lo anterior y vamos revolviendo cada 5' para que no se queme. Cortamos el queso cremoso en trozos

Rellenamos las tapas y al horno precalentado. LISTO ! riquísimas empanadas de champiñones.