Comenzamos haciendo el caramelo seco. En una sartén/olla añadimos el azúcar a fuego medio y revolvemos con cuchara de madera constantemente hasta que se derrita por completo. Añadimos al molde/flanera y expandimos rápidamente antes de que se seque.

Para el brownie: cortar el chocolate en trozos y derretir con la manteca en microondas o a baño maría. Revolver hasta que todo esté unificado. ⚠️Ojo con el microondas que no lo queme⚠️

Mezclar en un bowl los huevos y el azúcar. Verter el chocolate fundido y por último añadir la harina.

Verter la preparación en el molde sobre el caramelo.

Para el flan: mezclar todos los ingredientes. Para medir la leche utilizaremos el mismo pote de la leche condensada. Colamos.

Vertemos sobre la mezcla de brownie cuidadosamente. Llevamos a horno a baño maría (con una placa debajo que contenga agua) y tapado con papel aluminio.

Cocinamos durante aprox 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Cuando retiremos del horno veremos que la preparación se dio vuelta 😱 desmoldamos y servimos.