Solomillo de cerdo asado con nueces crujientes
Una manera diferente de hacer el solomillo. Las nueces crujientes caramelizadas con reducción Pedro Ximenez le dá un toque especial.
Solomillo de cerdo asado con nueces crujientes
Una manera diferente de hacer el solomillo. Las nueces crujientes caramelizadas con reducción Pedro Ximenez le dá un toque especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el solomillo en rodajas gruesas, salpimentar al gusto.
- 2
Asar en una parrilla ó sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- 3
Partir las nueces y trocearlas, añadir a la sartén con el solomillo y bajar la temperatura del fuego a media. Añadir la crema de vinagre y remover constantemente las nueces en la crema de vinagre, si es necesario se añade más .
- 4
Una vez asado el solomillo y las nueces caramelizadas, retirar del fuego. Emplatar unos trozos de solomillo las nueces y opcionalmente picatostes .
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