Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum kemudian masukkan ayam, kaldu instant dan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat.

Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali dibolak balik agar ayam tidak hangus hingga berwarna kecoklatan, angkat.

Tata ayam di atas piring saji dan siram atasnya dengan sisa bumbu tadi secara merata.

Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi hangat dan lalapan.