Pan Casero

Name: Pan Casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 000 o 0000 o integral; 25 gr levadura fresca o 5 gr de en polvo; 50 gramos manteca; Sal; cantidad necesaria Agua

Barbara Garcia @cook_14566638

Corrientes Capital Argentina

Pan Casero

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Ingredientes

500 grharina 000 o 0000 o integral
25 grlevadura fresca o 5 gr de en polvo
50 gramosmanteca
Sal
cantidad necesariaAgua

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la harina con la sal formando una corona
2

Preparamos el fermento levadura con 60 cc de agua tibia una cucharadita de azúcar y una de harina hasta que duplique su volumen.
3

Agregamos el fermento a la harina mezclamos, agregamos agua de a poco hasta formar una masa una vez obtenida esta agregamos la manteca y comenzamos a amasar hasta obtener una masa homogénea de nuevo. NO AGREGAMOS HARINA EN Ningún MOMENTO.
4

Dejamos reposar los bollos hasta duplicar su volumen y llevamos al horno. PODEMOS HACERLOS RELLENOS DE ACEITUNA O Jamón Y QUESO como este caso hacemos simples y rellenos.
5

Yo realicé un kilo de harina integral y usé levadura fresca. El agua pueden reemplazar por leche y hacen pan lactal integral