Flan mousse de manzana
Ayer hice este flan mousse de manzana que ha quedado muy bueno, es de los que metes la cuchara y no ves la manera de parar de comer.
Lo he hecho en forma de corona, pero se puede hacer en cualquier molde.
Flan mousse de manzana
Ayer hice este flan mousse de manzana que ha quedado muy bueno, es de los que metes la cuchara y no ves la manera de parar de comer.
Lo he hecho en forma de corona, pero se puede hacer en cualquier molde.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las manzanas y cortar en trozos, rociar con un chorrito de limón. Poner los trozos en la batidora y triturar.
- 2
A continuación agregar los yogures y un poco de edulcorante o azucar y volver a batir. Incorporar 50 ml. de leche evaporada y volver a batir hasta que quede una preparación fina.
- 3
En un bol seco poner la gelatina y cubrir con la mitad del agua, mezclar para que se hidrate la gelatina. El resto de agua calentar y llevar a ebullición. Una vez hierva, agregar al bol de la gelatina y mezclar bien hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
- 4
Agregar la gelatina a la batidora y batir un poco para que se reparta bien la gelatina. Poner la preparación en un bol grande.
- 5
Montar los 100 ml. de leche evaporada restantes hasta que suban a 300 ml. Incorporar al bol con movimientos envolventes.
- 6
Untar con caramelo un molde (si no se quiere poner caramelo, humedecer el molde con agua) . Verter la preparación en el molde y meter en la nevera hasta que esté cuajado.
- 7
Una vez cuajado o antes de consumir dar la vuelta al flan en un plato o bandeja y decorar con arándanos, fresas o sin nada que queda muy bonito también.
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