Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.

Ponemos las galletas maría en la picadora y trituramos hasta conseguir un textura de polvo.

Calentamos la mantequilla en el microondas y la mezclamos bien con la galleta.

Repartimos en el fondo del molde y metemos al frigorífico mientras preparamos el resto.

Calentamos en un cazo con medio vasito de agua y una cucharada de azúcar el Mango pelado y troceado. Cocinamos durante 10'.

En el vaso de la batidora ponemos el mango con su jugo, el mascarpone, la leche evaporada y el yogurt. Trituramos.

Calentamos la leche, escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en la leche. Incorporamos al Mango triturado. Añadimos el azúcar y trituramos todo un poco más.

Sacamos el molde de frigorífico y ponemos por encima la gelatina de arándanos.

Repartimos bien tapamos con papel aluminio y al frigorífico mínimo 4 horas, aunque lo mejor es dejarlo para el día siguiente.

Vertemos el triturado en el molde sobre la base de galleta y mantequilla. Metemos en el frigorífico.

Hacemos la gelatina de arándanos. Ponemos todo a calentar en un cazo y dejamos 10' a fuego lento. Dejamos enfriar.