Alfajores con ganache de chocolate !

Name: Alfajores con ganache de chocolate !
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Masa; 3 yemas; 250 gramos manteca; 200 gramos azúcar impalpable; 500 gramos harina; Ganache:; 200 crema de leche; 200 de chocolate

martina casanova @MartiCasanova

punta del este

Alfajores con ganache de chocolate !

martina casanova @MartiCasanova

Guardada

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Ingredientes

Masa
3yemas
250 gramosmanteca
200 gramosazúcar impalpable
500 gramosharina
Ganache:
200crema de leche
200de chocolate

Guardada

Paso a paso

1

Primero para ganar tiempo hervimos la crema de leche e introducimos él por chocolate, revolvemos y dejamos enfriar para que tome cuerpo
2

En batidora mezclar la manteca pomada y el azúcar impalpable
3

Agregar las yemas y seguir batiendo
4

Agregar la harina con movimientos envolventes. Llevar a la heladera 30 minutos.
5

Utilizar el cortante deseado y llevar al horno 180 grados por 10 minutos.
6

Una vez las tapas están frías y el ganache ya duro rellenamos