Coca para una iaia en apuros
Hoy era necesario hacer una coca.. o dos...!!! pero no tenía más que restos, de azúcar, de panela, no tenía aceite de girasol, ..así que de restos, media tarrina de mantequilla vegetal, chocolate blanco, un poco de aceite de oliva, un poco de leche, dos mandarinas pochas y eso si, huevos y harina me he puesto a la tarea! Ha salido muy buena.. cosa que demuestra que puede hacerse una coca con ingredientes muy variados..!!!
#locosporlasrecetas
Coca para una iaia en apuros
Hoy era necesario hacer una coca.. o dos...!!! pero no tenía más que restos, de azúcar, de panela, no tenía aceite de girasol, ..así que de restos, media tarrina de mantequilla vegetal, chocolate blanco, un poco de aceite de oliva, un poco de leche, dos mandarinas pochas y eso si, huevos y harina me he puesto a la tarea! Ha salido muy buena.. cosa que demuestra que puede hacerse una coca con ingredientes muy variados..!!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deja templar los siete huevos y bátelos fuerte con el azúcar y la panela. Cuando esté bien espumoso, añade la margarina calentada al microondas, el aceite y la leche. En total unos 400 del de líquido.
- 2
Tamiza la harina con la levadura. Añádelo a los líquidos
- 3
Prepara dos latas, una pequeña de 25x25 y otra grande, del tamaño del horno aproximadamente, con papel para hornear
- 4
Reparte la cantidad de masa de manera que cubra ambas latas con un grosor de dos cm.
- 5
Quita la piel de una manzana y contala en láminas. Ponlas con cuidado sobre la lata pequeña y espolvorea panela con canela. Métela al horno precalentado a 190°C durante 25'./30', calor abajo y aire.
- 6
Entretanto, prepara otras dos manzanas en láminas y distribúyelas
- 7
Pica un poco de chocolate blanco y espolvoréalo entre las filas de manzana
- 8
Espolvorea panela y canela. Cuando la coca pequeña esté lista, sácala y déjala enfriar. Aprovecha el calor del horno para la segunda coca. Hornéala 40 ' a 190°C calor abajo y aire. Decóralas con flores de lavanda recién cortadas..! BON PROFIT!!!
- 9
Sugerencia: para ponerse las botitas, acompaña la coca con una cucharada de mermelada de cerezas, de higos o de cerezas de conservas SAURA. Delicioso!!!
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