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Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
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Una foto de Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon

Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Aprovechando que tenía por ahí mostaza antigua y que andaba escasa de ingredientes, tiramos de lo que siempre suele haber, pasta, leche, harina...

Aprovechando que tenía por ahí mostaza antigua y que andaba escasa de ingredientes, tiramos de lo que siempre suele haber, pasta, leche, harina...

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Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Aprovechando que tenía por ahí mostaza antigua y que andaba escasa de ingredientes, tiramos de lo que siempre suele haber, pasta, leche, harina...

Aprovechando que tenía por ahí mostaza antigua y que andaba escasa de ingredientes, tiramos de lo que siempre suele haber, pasta, leche, harina...

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Ingredientes

2 raciones
  1. 160 gramospasta, yo usé tagliatellis
  2. 100 gramosbacon
  3. 70 gramosqueso curado
  4. 2 cucharaditasmostaza antigua o de Dijon
  5. PARA LA BECHAMEL:
  6. 25 gramosmantequilla
  7. 25 gramosharina
  8. 150-200 mlleche
  9. 1 cucharaditanuez moscada (opcional)
  10. Sal y pimienta
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Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es cortar en tiras las lonchas de bacon y comprobar que tenemos todos los ingredientes. En la foto falta la mostaza.

    Foto del paso 1 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
  2. 2

    En una sartén amplia echamos las tiras de bacon y las hacemos con su propia grasa. Cuando el bacon esté hecho, agregamos la mantequilla y dejamos que se derrita.

    Foto del paso 2 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
    Foto del paso 2 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
  3. 3

    Cuando la mantequilla se haya derretido agregamos la harina, removemos para que no se nos quede cruda y vamos echando poquito a poco la leche. No dejar de remover para que no se pegue. Cocinaremos un par de minutos a fuego medio.

    Foto del paso 3 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
    Foto del paso 3 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
  4. 4

    Agregamos la sal, la pimienta y la nuez moscada, removemos y dejamos cocinar un poco. Incorporamos el queso curado, que previamente habremos cortado en taquitos y dejamos al fuego hasta que se haya derretido. Si vemos que espesa mucho incorporamos un poquito de leche.

    Foto del paso 4 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
    Foto del paso 4 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
  5. 5

    Cuando el queso esté totalmente integrado, añadimos las dos cucharaditas de mostaza, removemos bien y dejamos cocinar a fuego medio un par de minutos.

    Foto del paso 5 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
  6. 6

    Mientras hacíamos la bechamel, hemos cocido la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, recomendable dejarla al dente, porque luego la cocinaremos un poquito más con la bechamel. Después de escurrir la pasta, la incorporamos a la bechamel, removemos para que se mezcle todo bien y dejamos a fuego medio un par de minutos.

    Foto del paso 6 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
  7. 7

    Ya tenemos nuestra pasta lista. Servir caliente y a disfrutar!!

    Foto del paso 7 de la receta: Tagliatelli con bechamel de mostaza y bacon
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/11370319
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Ptega
Ptega @ptega
sábado, 11 de enero de 2020 a las 08:48 PM
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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