Bizcocho de zanahoria, nueces y coco

Name: Bizcocho de zanahoria, nueces y coco
Yield: 8 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yogur natural (Griego opcional); 1 vaso aceite de girasol; 3 huevos 🥚; 2 zanahorias 🥕 picadas (picadura); 150 gramos nueces picadas (picadores); 2 vasos panela; 3 vasos harina de repostería (opcional con levadura ya incluida); 1/2 vaso leche 🥛; 100 gramos coco; 1 sobre levadura (suprimir si la harina ya tiene levadura); 1 cucharada pequeña canela; Mantequilla para el molde

Txu1978 @AOP_argitxu1978

Barcelona

Este es un bizcocho muy natural, jugoso, sabroso y no demasiado dulce

Bizcocho de zanahoria, nueces y coco

Txu1978 @AOP_argitxu1978

Barcelona

Este es un bizcocho muy natural, jugoso, sabroso y no demasiado dulce

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Ingredientes

8 comensales

1yogur natural (Griego opcional)
1 vasoaceite de girasol
3huevos 🥚
2zanahorias 🥕 picadas (picadura)
150 gramosnueces picadas (picadores)
2 vasospanela
3 vasosharina de repostería (opcional con levadura ya incluida)
1/2 vasoleche 🥛
100 gramoscoco
1 sobrelevadura (suprimir si la harina ya tiene levadura)
1 cucharada pequeñacanela
Mantequilla para el molde

Guardada

Paso a paso

1

Se mezclan en un bol 🥣 grande el yogur, los huevos, el aceite, la panela y la harina y se bate con la batidora. Si queda muy espeso, se añade medio vaso de leche.
2

Se añade a la mezcla la zanahoria, las nueces y el coco picado
3

Se añade la levadura
4

Se unta el molde con mantequilla
5

Se añade la mezcla al molde y se mete al horno previamente precalentado. Se cuece a 200 grados arriba y abajo durante aproximadamente durante media hora hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.