Sal pimienta os los trozos de carne, con un chorro de aceite sellamos la carne, hasta que veamos que va cogiendo color y la reservamos.

Cortamos las verduras, la cebolla y el ajo, bien menudito y lo echamos en el mismo aceite en el cual hemos sellado la carne, lo sofreímos.

Echamos de nuevo la carne y movemos un poco para mezclar los ingredientes, añadimos el vaso de vino y el avecrem, dejamos evaporar el alcohol.

A continuación echamos un chorro de tomate frito para darle algo de color y dejamos un rato para que coja el sabor.

Añadimos el agua cubriendolo todo, una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos hacer lentamente.

Añadimos las patatas cortadas en dados fritas anteriormente, y dejamos reposar para que coja bien todo el sabor.

Y ahora ya podemos servir y comer.