Poner en una olla con agua hirviendo los tomates y los ajíes, por unos minutos

Retirar del fuego, escurrir los tomates y ajíes, y licuar junto con la cebolla, el morrón, el ajo, el vinagre y un poco del agua en la que se hirvieron los tomates y los ajíes.

Una vez licuado todo, pasar a una olla y poner al fuego, incorporar el azúcar, las especias y la sal, y se lo deja reducir.

Dejar enfriar, guardar en pote, frasco o botella. Y listo, nuestra propia salsa picante casera