Pan dulce de banana

Name: Pan dulce de banana
Yield: 3 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 2 bananas medianas maduras; 1 cda harina de arroz; 1 cda fécula de maíz; 2 cdas harina de coco o coco rallado fino (sin azúcar); 1 cda cacao 100% (opcional); 3 claras de huevo; 3 yemas de huevo; 1 cda esencia de vainilla; 1 pizca jengibre molido o polvo (opcional)

Analia @analiacaballero

Paraguay

Sin gluten, sin azúcar, sin lácteos

Pan dulce de banana

Analia @analiacaballero

Paraguay

Sin gluten, sin azúcar, sin lácteos

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Ingredientes

3 raciones

2bananas medianas maduras
1 cdaharina de arroz
1 cdafécula de maíz
2 cdasharina de coco o coco rallado fino (sin azúcar)
1 cdacacao 100% (opcional)
3claras de huevo
3yemas de huevo
1 cdaesencia de vainilla
1 pizcajengibre molido o polvo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Procesar las bananas. Agregar la harina de arroz, fécula, harina de coco o coco rallado, cacao(opcional), 3 yemas de huevo, esencia de vainilla y jengibre molido, volver a procesar hasta que quede uniforme.
2

Batir las claras a punto nieve. Y agregarlas a la mezcla con movimientos envolventes.
3

Llevar a horno a 180 ° por 20 minutos en un molde de pan (engrasar con aceite de oliva)
4

Dejar enfriar y servir.
5

Se puede consumir con un poco de mantequilla de maní 🥜