Lo primero será activar la levadura con un poco de agua tibia y azúcar, dejar reposar unos 15 minutos.

Aparte vamos a cernir la harina en un bol o fuente grande con la sal.

Cuanto ya se tenga listo estos pasos vamos a mezclar la levadura y la harina y el aceite, vamos a usar agua dependiendo de como vaya formandose la masa debe quedar con una consistencia firme pero suave a la vez generalmente uso 2 tazas de agua o 1 y media tiene que estar tibia.

Para la salsa es muy sencillo compren tomates frescos y maduros de buena calidad los poner a hervir 10 minutos para sacarle la cáscara y luego picar bien finito, colocanos en una sartén con un poco de aceite y sal, picamos bien finito 4 dientes de ajo y añadimos 2 cucharadas de orégano, por último nivelamos acides y sabor con pimienta y una pizca de azúcar, así preparamos la salsa original pizzera de italia😊👌

Luego pasamos a la masa nuevamente colocamos harina en el mesos donde vamos a estirar y nuevamente harina encima de la masa, desgasificamos, amasamos y porcionamos en 4 partes iguales de esta preparación salen 4 pizzas medianas de buen grosor o 4 pizzas familiar de menos grosor, precalentamos el horno y estiramos una de las porciones en un molde pizzero con aceite.

Cubrimos con salsa pizzera y el relleno a gusto, por lo general en mi casa hacemos mitad saludable y mitad grasosa (la mía jajaja) la que les mostré en la imagen lleva rúcula fresca que se añade cuando ya esta lista la pizza y solo salsa y mozzarella la otra mitad o sea que hago toda la pizza de mozzarella y a una mitad le añado rucúla fresca, y listo a disfrutar esta delicia.

Espero la preparen se animen a compartir en familia es realmente económica y sabe delicioso, como dato les dejo que la masa que les sobre la pueden guardar en la nevera bien sellada y porcionada dura una semana luego se tendria que descartar, deben cada día estar desgasificandola por la levadura pero estre más días tenga la masa mejor sabe lo digo por experiencia, generalmente yo hago la masa un día antes de prepararlas me queda exquisita.

Buen provecho y Dios los bendiga!!!