Pelar y cortar la manzana en lonchas finas, rociar con zumo de limón para que no se oxiden. Poner un aro o varios en una bandeja para horno ( pueden ser cuadrados o redondos).

Cubrir el fondo del aro con una capa de manzana, espolvorear con canela y azúcar glasé. Trocear una nuez en trozos pequeños y ponerlos encima de la capa de manzana, hacer tres capas de manzana y nueces y acabar con manzana.

Aplanar la manzana, espolvorear con canela y azúcar glasé y introducir en el horno previamente calentado a 200º por arriba y por abajo. Pasados treinta minutos, controlar que no se queme, sacar del horno, aplanar y si está bastante asado ya, retirar el molde y volver a hornear hasta que esté completamente asado.

La manzana cuando empiece a estar tierna desprenderá almibar, con una cuchara echar el almibar por encima y así cogerá un bonito color. Una vez esté asado retirar del horno y dejar enfriar.

Antes de servir, decorar con los fresones y salsa de chocolate, si se ha elegido esta opción. Se puede tomar frío o templado.