Puré de Coliflor con Leche de Soja!
#SALUDABLE En el mercado encontré coliflor amarilla lo mismo hay en morada pero quise hacer un puré que por cierto en mi casa pensaron que el puré era de papas, su textura es casi igual porque se hace el mismo aderezo y tenemos algo rico y nutritivo en conjunto con la leche de soja y por otra parte hay que explorar los vegetales que tenemos más próximo #delantaldorado
Puré de Coliflor con Leche de Soja!
#SALUDABLE En el mercado encontré coliflor amarilla lo mismo hay en morada pero quise hacer un puré que por cierto en mi casa pensaron que el puré era de papas, su textura es casi igual porque se hace el mismo aderezo y tenemos algo rico y nutritivo en conjunto con la leche de soja y por otra parte hay que explorar los vegetales que tenemos más próximo #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primer paso lavar y cortar la coliflor, cocinar que cubra la coliflor con agua caliente, luego verter la coliflor a la licuadora.
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Agregamos la leche de soja para licuar, aparte en una olla con un poco de aceite de coco sofritamos con ajos en polvo, adicionamos el licuado con un poco de queso philadelphia mezclamos y vemos que tan espeso está y le agregamos un poco de leche soja, verificar sabor, está listo reservamos.
- 3
Aparte en una sartén preparamos el salmón para acompañar el puré <>pero lo cocino encima de papel aluminio, es bien rápido dejamos dorar aprox 3 minutos con, sal, pimienta negra, perejil hidratado, luego voltear el salmón, cuando esté listo retirar y dejar descansar en el papel aluminio para mantener el calor, ahora continuamos con las caiguas chilenas, pelamos.
- 4
Cortamos, le retiramos su semilla y lo cocinamos en el microondas y preparamos un buen aliño para las caiguas >>ya listo emplatar y buen provecho.
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