Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos el fermento
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Tomamos un recipiente con agua 250 ml, y 2 cuch. soperas de sal fina (si es sal gruesa 1 cuch. sopera) lo ponemos a calentar hasta que la sal se disuelva y ya tenemos nuestra SALMUERA.
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En otro recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro y por los costados en forma de lluvia la colocamos sin que tenga contacto con el fermento que hemos colocado en el centro.
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Amasamos bien hasta obtener una masa suave, la dejamos levar unos 25 minutos.
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Mientras preparamos el sartén Essen, yo coloco una gotita de aceite y antes que se caliente lo repaso con una servilleta de papel para limpiar el sartén, y ya a fuego corona dejamos que se caliente.
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Vamos tomando la masa formando bollitos y dejamos reposar debajo de un repasador, cuando el sartén esta caliente comenzamos a colocarlos, tapamos y dejamos unos minutitos que se doren y los damos vuelta volvemos a tapar y dejamos que se cocinen cuidando cada tanto que se doren nada más...QUE NO SE QUEMEN!!!
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No sabría decirles cuantos salieron porque apenas empezaron a salir los pancitos VOLAROON!
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