Tener todos los ingredientes listos. Como te vengo diciendo, las verduras o vegetales para ahorrar tiempo y tanta lavadera, USA tu microondas. Para las arvejas 8 minutos, para la zanahoria de 5 a 7 minutos, y vas reservando...
El arroz que vas a usar, ya debe de estar cocido, si es del día anterior mucho mejor.
Sazonas las presas de pollo con sal, pimienta, comino, jugo de limón y orégano seco, reservas.
Lo único que dejas sin cocinar hasta el último momento es el pimiento, se hace rápido,

1/2 hora antes del almuerzo, ya tienes todo listo, así es que empezamos: en una olla o sartén bien limpia y seca, vas a poner un chorrito de aceite de buena calidad, cuando está caliente, vas a poner en este orden, la cebolla, los ajos en pasta, dejar que se cocine bien, vas agregando poco a poco todos los ingredientes que tengas reservados, cocinas hasta que se haga como una masita, como líquido estoy usando el jugo que guardé de una preparación anterior.

Después de ese tiempo, añadí el arroz y mezclé perfectamente... no tiene que quedar nada de blanco, es como si preparamos un arroz a la jardinera, así mismo, tal cual... aún me ha quedado juguito, así es que no ha sido necesario ponerle más líquido, cuando revolví bien, ahí recién agregué el pimiento cortado en chiquito, puse unas ramitas de romero y dejé cocinar otros 5 minutos aproximadamente, con el fuego bien bajito. Luego, dejé descansar.

Cambié de hornilla e inmediatamente procedí con el pollo, bananas y huevo. Recuerda que cuando fríes el pollito y esté doradito, lo retiras y pones sobre una fuente, plato o lo que tengas a la mano y encima de papel toalla o servilleta pones el pollo por el tema del aceite.

Amiguita como ves, hoy usé el jugo que guardé cuando hice mi pollito al horno, te digo NO necesite agregar nada de sal, el jugo tiene todo, razón por la cual, mi almuerzo me quedó de lujo, un sabor deli y con la sarza criolla, wowwwww, espectacular!!!
Difícil? Noooo, todo está fácil, los ingredientes conocidos, nada extraño y te digo bien económico!!! si yo, que voy full todos los días, lo hice, tú también puedes, te va a quedar bien rico, te lo aseguro.

Si no quieres preparar huevo frito, puedes hacerlo escalfado...
Si no tienes ningún juguito que te haya quedado de preparaciones anteriores, NO te preocupes, usa cualquier fondo de verdura, carne o pollo, si no tuvieras, AGUA CALIENTE es perfecto, por eso el único truco que hay acá y en todas las preparaciones ES PROBAR LO QUE ESTÁS HACIENDO, es la única manera de saber si esta correcto todo. Ojo con eso.