Recortes de pechuga de pollo adobado

Name: Recortes de pechuga de pollo adobado
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 800 g zanahorias; 300 g arvejas (guisantes); 3 cucharadas aceite de maíz; 1 cucharada curry; 1 cucharada pimentón dulce; 1/2 cucharadita pimienta negra; 2 cucharadas albahaca seca; 3 cucharadas cebolla en escamas; 30 g manteca

Jennifer Cuch @jenn

Con la noble premisa de cocinar rico "con lo que hay"

Recortes de pechuga de pollo adobado

Jennifer Cuch @jenn

Con la noble premisa de cocinar rico "con lo que hay"

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

2pechugas de pollo
800 gzanahorias
300 garvejas (guisantes)
3 cucharadasaceite de maíz
1 cucharadacurry
1 cucharadapimentón dulce
1/2 cucharaditapimienta negra
2 cucharadasalbahaca seca
3 cucharadascebolla en escamas
30 gmanteca

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las arvejas y las zanahorias (cortadas pequeñas)
2

Cuando estén blandas, procesar con mixer y añadir la manteca y la cebolla en escamas
3

El adobo se prepara integrando la albahaca, la pimienta, el curry y el pimentón con el aceite
4

Trozar las pechugas en recortes finos y mezclar con el adobo hasta que todos los recortes estén embebidos
5

Disponer los recortes de pollo en una plancha caliente sobre el fuego y cocinar ambos lados de cada recorte a fuego máximo
6

Disfrutar!! Yo no uso sal pero de agregarle, tener cuidado que no provoque mucha deshidratación del pollo