Ratatouille
La receta de ratatouille es un clásico de la cocina francesa y, gracias a la película Ratatouille, se hizo famosa en el mundo entero. Es ideal como guarnición de verduras, tanto para carnes como pescados o huevos. También es ideal como plato principal y para completar un plato de pasta o arroz. Es realmente nutritivo y apenas aporta grasas.
https://nutricionycocina.es/ratatouille-receta-de-pelicula/
Ratatouille
La receta de ratatouille es un clásico de la cocina francesa y, gracias a la película Ratatouille, se hizo famosa en el mundo entero. Es ideal como guarnición de verduras, tanto para carnes como pescados o huevos. También es ideal como plato principal y para completar un plato de pasta o arroz. Es realmente nutritivo y apenas aporta grasas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el majado: picar los ajos, cortar el perejil y machacar todo en el mortero. Una vez se forme una pasta, se echa el aceite y el jugo de un limón.
- 2
Cortar las verduras en rodajas de 1 centímetro o algo menos. Es muy importante que las distintas verduras del ratatouille tengan un grosor similar.
- 3
Colocar las rodajas de forma ordenada en una bandeja de horno.
- 4
Se vierte el majado y las hierbas provenzales.
- 5
Meter la bandeja en la mitad baja del horno previamente precalentado a 180º.
- 6
Hornear durante 30 minutos.
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