Ensalada de huevos con berros

Name: Ensalada de huevos con berros
Yield: 1 a 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 huevos; 2 cucharadas cebolla picada; 1 puñado berros tiernos; 1 cucharada mayonesa; al gusto sal; al gusto pimienta

Mo Trevino @MoTzing

Cuando viví en Inglaterra descubrí los sándwiches de ensalada de huevo... una delicia con ingredientes simples. El relleno se puede servir como ensalada. #delantaldorado

Ensalada de huevos con berros

Mo Trevino @MoTzing

Cuando viví en Inglaterra descubrí los sándwiches de ensalada de huevo... una delicia con ingredientes simples. El relleno se puede servir como ensalada. #delantaldorado

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Ingredientes

1 a 2 raciones

3huevos
2 cucharadascebolla picada
1 puñadoberros tiernos
1 cucharadamayonesa
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir agua en una cacerola mediana, la suficiente para cubrir los huevos. Cuando empiece a hervir, colocar los huevos con cuidado y hervir por 5 minutos
2

Preparar un bol con agua fría y hielo
3

Cuando los huevos hayan hervido por 5 minutos, retirarlos y sumergirlos en el agua con hielo por 5 minutos
4

Mientras los huevos se enfrían, colocar en un bol la cebolla picada y los berros
5

Pelar cuidadosamente los huevos y agregar al bol
6

Cortar los huevos en el bol, agregar la mayonesa, sal y pimienta y mezclar bien y servir