Filet de pescado cocido

Name: Filet de pescado cocido
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Filets de bagre y dientudos; Harina necesaria para rebozar los filet; a gusto Condimentos; 1 cebolla picada; 2 papas grandes cortadas en rodajas finas las corte con el mandolin ( ver mis utensillos ); 1 saborizante de verduras ( use sin sal ); 100 gr manteca; 1 cdita harina; 100 cc leche; 3 yemas; 400 cc vino blanco; Mozzarella o queso quartirolo c/n; Morrones en conserva ( ver recetario ) optativo

GRINGA @gringa

argentina

Hoy hice los filets de pescado de bagre y dientudos con una rica salsa a mi manera despues de ver varias recetas que tenia . Salio muy buena por eso la comparto espero les guste

Filet de pescado cocido

GRINGA @gringa

argentina

Hoy hice los filets de pescado de bagre y dientudos con una rica salsa a mi manera despues de ver varias recetas que tenia . Salio muy buena por eso la comparto espero les guste

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Filets de bagre y dientudos
Harina necesaria para rebozar los filet
a gustoCondimentos
1cebolla picada
2papas grandes cortadas en rodajas finas las corte con el mandolin ( ver mis utensillos )
1saborizante de verduras ( use sin sal )
100 grmanteca
1 cditaharina
100 ccleche
3yemas
400 ccvino blanco
Mozzarella o queso quartirolo c/n
Morrones en conserva ( ver recetario ) optativo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Condimente los filets y los pase por harina y dore en una olla tipo cazuelera ( foto 1 ) .retirar y reservar.
2

Dore la cebolla en aceite ( foto 2 ).
3

Agregue las papas y las dore un poco y deje que se cocinaran un poco. ( Foto 3 ).
4

Luego agregue el vino y el saborizante y sal pimente un poco.deje cocinar un rato y agregue los filets y tape y cocine mientras hacia la salsa.
5

Derreti la manteca en una ollita agregue la harina y la leche cocine un rato condimente con nuez moscada baje el fuego y agregue las yemas de a una mezclando bien pero que no hierva pues se corta. ( Foto 4 )
6

Agregue un poco del liquido de la coccion de los filets y mezcle y se lo agregue a la olla y le puse unos pedazos de mozzarella que tenia y encima morrones en conserva espere que se derrita el queso y retire del fuego . ( Foto 5 )