Falafel 🧆 (apto veganos y sin tacc)
#delantaldorado Queriendo incorporar más legumbres en mi alimentación y disminuyendo el consumo de carne, fue que hice esta receta que adoro! Mi versión es al horno, pero podes hacerlos fritos y quedan increíbles!
Para hacer la opción vegana te recomiendo no usar el yogur natural para el adherezo
Falafel 🧆 (apto veganos y sin tacc)
#delantaldorado Queriendo incorporar más legumbres en mi alimentación y disminuyendo el consumo de carne, fue que hice esta receta que adoro! Mi versión es al horno, pero podes hacerlos fritos y quedan increíbles!
Para hacer la opción vegana te recomiendo no usar el yogur natural para el adherezo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratar los garbanzos por 10 o 12 horas, luego cocinar en abundante agua por 25 minutos y enfriar.
- 2
Procesar los garbanzos fríos, sin que se forme un puré. Mezclar con la cebolla morada picada, el ajo, el perejil, cilantro, los condimentos y la harina integral o de garbanzos (en el caso de hacerlos sin tacc) y el agua
- 3
Formar una pasta y hacer bolitas, hornear o freír. Si elegís freirlo, te recomiendo darle frío primero a las bolitas ya armadas.
- 4
Por otro lado mezclar el yogur con el pepino rallado, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos. Reservar
- 5
Para la ensalada simplemente corte todos los ingredientes con mandolina.
- 6
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