Tortilla española rellena de queso azul

Name: Tortilla española rellena de queso azul
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 huevos; 4 papas grandes peladas; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 cebolla mediana; c/n aceite; 1/2 paquete queso azul

Evi @cook_20425119

#delantaldorado

Tortilla española rellena de queso azul

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

5huevos
4papas grandes peladas
al gustosal
al gustopimienta
1cebolla mediana
c/naceite
Para el relleno
1/2 paquetequeso azul

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar papas. Cortarlas en rodajas finas, echarlas a cocer en aceite.
2

Cuándo estén bien cocidas separarlas del aceite. Echarles los 5 huevos batidos. Salpimentar.
3

En una sartén colocar la mitad de la mezcla y cocer a fuego medio. Poner encima el queso azul y encima la otra mitad de la mezcla.
4

Cuándo esté cocida en su totalidad retirar del fuego con un plato. ¡Listo para servir!
5

Cuándo la parte inferior de la mezcla esté cocida, cubre la sartén con un plato y dale la vuelta.