Dulce de leche casero con merenguitos

Name: Dulce de leche casero con merenguitos
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 litros leche ( yo compro de campo); 750cc agua; 750 gr azùcar; 1 cdita bicarbonato; 1 cdita esencia de vainilla

GRINGA @gringa

argentina

Despues de mucho tiempo me puse hacer nuevamente el dulce de leche casero . Cuando mis hijos eran chicos hacia seguido. Esta receta me la dio mi suegra sale buenisima.

Dulce de leche casero con merenguitos

GRINGA @gringa

argentina

Despues de mucho tiempo me puse hacer nuevamente el dulce de leche casero . Cuando mis hijos eran chicos hacia seguido. Esta receta me la dio mi suegra sale buenisima.

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

3 litrosleche ( yo compro de campo)
750ccagua
750 grazùcar
1 cditabicarbonato
1 cditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Poner la leche y el azùcar en la cacerola y llevar al fuego a hervir. Pasado 1/2 hora retirar del fuego y poner el bicarbonato y la esencia .
2

Llevar nuevamente al fuego y dejar hervir a fuego fuerte hasta que comience a espezar revolviendo cada tanto. ( Foto 1)
3

Cuando empiece a espesar bajar un poco el fuego y revolver continuamente. Cuando se vean las burbujas fuertes (foto 2) segui revolviendo y conta mas o menos 10' y esta.
4

Para ver si esta llena un vaso con agua y tira unas gotas de dulce y si se van al fondo y no se desarman esta listo. (Foto 3).
5

Retirar del fuego (foto 4) y enfriar llenando la pileta de la cocina con agua fria apoyar la olla y revolver para enfriar mas rapido.
6

Envasar.