Para el pan mezclar la levadura con el azúcar y el agua y yogurt ligeramente entibiados, aparte mezclar la harina con la sal y luego añadir la mezcla líquida. Amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Porcionar la masa y dejar leudar nuevamente. Estirarla y cocerla a fuego alto directo.

Para el chutney dorar con mantequilla la cebolla, el ajo y las especias. Luego añadir el azúcar y el vinagre y reducir a fuego medio. Terminar añadiendo el mango picado en trozos irregulares y cocer por dos minutos. Dejar enfriar antes de consumir.