Puré de papas con hilos
Hace unos años, en un programa de TV en donde recorrían Francia vi una receta típica que me llamo la atención y que adapte a los ingredientes que se consiguen acá. (Con lo que dije no van a pensar que me gusta la cocina francesa, no hay nada mas alejado de mi interés culinario que ella.)
Es un plato muy rico, generoso y muy fuera de lo común, que sirve de acompañamiento de carnes, pescados empanados, y muchas otras cosas que seguro vuestra importante creatividad le dará.
Puré de papas con hilos
Hace unos años, en un programa de TV en donde recorrían Francia vi una receta típica que me llamo la atención y que adapte a los ingredientes que se consiguen acá. (Con lo que dije no van a pensar que me gusta la cocina francesa, no hay nada mas alejado de mi interés culinario que ella.)
Es un plato muy rico, generoso y muy fuera de lo común, que sirve de acompañamiento de carnes, pescados empanados, y muchas otras cosas que seguro vuestra importante creatividad le dará.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lleva a termino el hervido de las papas hasta consistencia para puré, se retira del fuego y se cuelen y se pisan las papas hasta lograr una masa uniforme.
- 2
Se colocan en un recipiente apropiado y se llevan nuevamente a fuego suave, agregando en esa oportunidad el queso en trosos muy pequeños.
- 3
Se revuelve continuamente teniendo cuidado con el fondo, agregando si fuere necesario aceite para lograr consistencia a vuestro gusto.
- 4
4. Una vez lograda una masa uniforme que al levantarla forme hilos la preparación está terminada.
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