Machaca los guineos

Crema la mantequilla suavizada con el azúcar. Una vez incorporado bien agrega los huevos y bate con el batidor globo hasta que no queden grumos. Agrega el vainilla, los guineos, piña, coco y mezcla hasta incorporado.

Cierne la harina, polvo de hornear y sal. Agrega a la mezcla e incorpora con una espátula hasta que no queden grumos.poner trozos pequeños de piña y guineos en el fondo del molde echarle un poco de azúcar por encima. Luego Vacía la mezcla a un molde de panqué engrasado. Hornea por 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Retira del horno, deja unos 5 minutos en el molde.