Provenzal para achuras

Name: Provenzal para achuras
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Ramo de perejil fresco; 7 dientes ajo; 1 Cdts pimienta negra molida; 1 Cdts ají molido; Aceite de oliva; 2 Cdas jugo de limón; a gusto Sal

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Le damos un sabor distintas a las clásicas achuras a la parrilla, con una provenzal. Una ampliación de la clásica que da resultados superiores para achuras (chinchulín, riñón, molleja, tripa, ubre)

Provenzal para achuras

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

8 raciones

1Ramo de perejil fresco
7 dientesajo
1 Cdtspimienta negra molida
1 Cdtsají molido
Aceite de oliva
2 Cdasjugo de limón
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Procedemos a picar muy fino el perejil con el ajo según provenzal típica, sobre ella agregamos la pimienta, sal y el ají, mezclamos bien.
2

La llevamos a un frasco en donde agregamos el jugo de limón y el oliva hasta obtener la densidad que sea a nuestro gusto, mezclando bien y reservamos por 72 hs en heladera.
3

Lista para dar sabor a nuestras achuras rociándolas con esto una vez listas.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

martes, 22 de octubre de 2013 a las 08:41 PM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios

Recetas similares

Más recetas