Tarta de frutas al ahorro
EXTENUADO SOBRE LA CAMA
Serian aproximadamente las cuatro y media de la tarde cuando dimos la última comida del medio día. Terminé el trabajo mas mojado que una foca recién salida del agua debido al calor agobiante que hacía en aquella cocina sumado al la tremenda temperatura del exterior. No en vano era un caluroso mes de julio.
Como dormía encima del local, me quedé completamente extenuado sobre la cama no sin antes haberme dado una refrescante y relajante ducha de agua fría.
Quería seguir con el libro que me había comprado hacia pocos días el cual cogí de sobre la mesita de noche con mi punto de separación incluido, pero nada, mis diminutos ventanales oculares pudieron mas que con el interés por aquella lectura tan apasionante.
Estaba mas que agotado, llevaba mas de un mes sin ningún día de fiesta debido a que Ricardo, el otro cocinero había estado de baja y claro, normalmente un restaurante no es una gran fábrica que si un obrero falla por el motivo que fuere el encargado lo sustituye por otro en la misma máquina de producción.
Menos mal que por la tarde libré hasta el día siguiente. Eso si, me desperté con el libro abierto por el suelo y con la luz encendida. Nunca me pasan estas cosas, pero es que la masa ósea tiene siempre un límite y hasta aquí había llegado .
Vídeo: Tarta de frutas al ahorro
Tarta de frutas al ahorro
EXTENUADO SOBRE LA CAMA
Serian aproximadamente las cuatro y media de la tarde cuando dimos la última comida del medio día. Terminé el trabajo mas mojado que una foca recién salida del agua debido al calor agobiante que hacía en aquella cocina sumado al la tremenda temperatura del exterior. No en vano era un caluroso mes de julio.
Como dormía encima del local, me quedé completamente extenuado sobre la cama no sin antes haberme dado una refrescante y relajante ducha de agua fría.
Quería seguir con el libro que me había comprado hacia pocos días el cual cogí de sobre la mesita de noche con mi punto de separación incluido, pero nada, mis diminutos ventanales oculares pudieron mas que con el interés por aquella lectura tan apasionante.
Estaba mas que agotado, llevaba mas de un mes sin ningún día de fiesta debido a que Ricardo, el otro cocinero había estado de baja y claro, normalmente un restaurante no es una gran fábrica que si un obrero falla por el motivo que fuere el encargado lo sustituye por otro en la misma máquina de producción.
Menos mal que por la tarde libré hasta el día siguiente. Eso si, me desperté con el libro abierto por el suelo y con la luz encendida. Nunca me pasan estas cosas, pero es que la masa ósea tiene siempre un límite y hasta aquí había llegado .
Vídeo: Tarta de frutas al ahorro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo el pan con leche ligeramente perfumada con vainilla justo a cubrirlo.
- 2
Pasados unos diez o quince minutos lo exprimiremos bien y lo pondremos en un bol junto las yemas, el azúcar, la leche condensada y la mermelada. trituraremos con el turmix.
- 3
Tiene que quedarnos de una textura como de un yogur griego. Si no es así, le añadiremos 1 cucharada de harina de maíz. Conseguida esta textura idónea, se añaden las claras a punto de nieve pero al final y estas con movimientos envolventes. Arreglaremos de azúcar.
- 4
Forraremos la base de un molde de silicona con rodajas de plátano rociadas con limón y pondremos la masa por encima. Horno precalentado a 180 grados. Si vemos que se nos quema por encima, cubriremos la tarta con papel de aluminio.
- 5
Un abrazo para mis amigos y amigas de Euroresidentes. Podéis ver esta receta en video si entrais en www.joanvillaro.e.telefonica.net en el apartado Mira estos videos. Os gustará y haréis felices a los seres mas queridos.
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