En una olla con aceite agregar las filetes de hígado, junto con el ajo 🧄 cortado en cubitos, freír.

Cuando ya esté frito el hígado agregar la cebolla cortada en rodajas, el locote en tiras junto con la papa cortada en trozos grandes. Agregar la sal junto con un chorro de agua tibia

Preparar aparte el arroz con queso. Servir