Empanadillas de langostinos

De tiempos de Carracuca. De cocina de aprovechamiento. ¿No sabes qué hacer con los langostinos? con pasta de empanadillas caseras está de muerte.....demasiado buenas.

Empanadillas de langostinos

francisco @cook_15065557

Santiago de Compostela (Galicia)

De tiempos de Carracuca. De cocina de aprovechamiento. ¿No sabes qué hacer con los langostinos? con pasta de empanadillas caseras está de muerte.....demasiado buenas.

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Ingredientes

alrededor 10 langostinos o gambones
laurel
ajos
perejil
sal

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Paso a paso

1

Hervir ligeramente en un una olla en agua en la que pondremos una hoja de laurel, ajos, perejil y sal al gusto.
2

Sacar la cáscaras de los langostinos, cortar en trozos pequeños y majarlos bien con el almirez hasta hacer una pasta en que se usará como relleno.
3

Rellenar las empanadillas y freírlas.