Arroz con longaniza

Name: Arroz con longaniza
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg longaniza fresca; La medida de 1 pinta de arroz; Pimiento verde; Pimiento rojo; Cebolla; Ajo; Tomate frito unos 200ml; 1 copita vino blanco,(opcional); Azafrán y colorante; Pimentón dulce; Sal y pimienta; Doble de agua o de caldo de carne que de arroz; taquitos Jamón serrano en

Maria Sanchez Carril @cook_19179463

Es una idea mía para hacer arroces diferentes y que mi familia no se aburra

Arroz con longaniza

Maria Sanchez Carril @cook_19179463

Es una idea mía para hacer arroces diferentes y que mi familia no se aburra

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Ingredientes

4-5 raciones

1/2 kglonganiza fresca
La medida de 1 pinta de arroz
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla
Ajo
Tomate frito unos 200ml
1 copitavino blanco,(opcional)
Azafrán y colorante
Pimentón dulce
Sal y pimienta
Doble de agua o de caldo de carne que de arroz
taquitosJamón serrano en

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Paso a paso

1

En una sartén con un poco de aceite doramos la longaniza a fuego vivo y reservamos
2

En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y pochamos la cebolla, el ajo y los pimientos. Añadimos en este momento el azafrán, el pimentón dulce y el arroz y le damos unas vueltas para mezclar. Salpimentamos.
3

Añadimos el tomate frito y el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
4

Volvemos a poner la longaniza y también los taquitos de jamón damos unas vueltas y añadimos el líquido caliente y un poco de colorante.
5

Cuando rompa a hervir introducimos en el horno a 180° una media hora. El mío tiene un programa de arroz que lo deja perfecto. Pasado el tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos reposar 10 min. Servimos caliente.