trocea el chocolate y ponerlo en un cazo junto a tres cucharadas de agua. Calientalo a fuego lento, removiéndolo, hasta que se funda. Incorpora la miel y sigue removiendo, hasta que se haya disuelto por completo. retira el cazo del horno, precalentar el horno a 180ºC.

Agrega los copos de mantequilla a la pasta de chocolate y derrítela. Mezcla la almendra molida con la harina y la levadura y mézclalo con la pasta. Casca los huevos e incorpora las yemas a la pasta. Montar las claras a punto de nieve, y añadir a la pasta.

Engrasa el molde y vierte en el la pasta . alisa la pasta y cuece el pastel en el horno durante 45 minutos, a media altura

Deja que se enfrié el pastel en el molde. Después, sácalo y ponlo en una rejilla. para terminar espolvorear con azúcar glase y dejarlo enfriar del todo.