Derretir la manteca e incorporar la harina. Revolver un ratito. Agregar la leche y seguir revolviendo hasta que la mezcla tome la consistencia deseada (yo la dejé bastante durita)

Apagar el fuego. condimentar con sal, pimienta y nuez moscada (a gusto) por último agregar el queso y revolver.

Cuando se entibie hay que pasar la s.blanca a un recipiente más grande y agregar las latas de choclo. Mezclar todo 🙌🏼