Albóndigas con champis y guisantes

Name: Albóndigas con champis y guisantes
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. Carne picada de vacuno y cerdo; Especias; Pan rallado; 2 huevos; Harina; Cebolla; Guisantes; Champiñones; Vino blanco; Starlux

Esbariz @esbariz

Navarra

Siempre hago las albóndigas con tomate, pero no tenía tomate natural e improvisando con lo que había en la despensa ha salido esto 😀

Albóndigas con champis y guisantes

Esbariz @esbariz

Navarra

Siempre hago las albóndigas con tomate, pero no tenía tomate natural e improvisando con lo que había en la despensa ha salido esto 😀

Guardada

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Ingredientes

300 gr.Carne picada de vacuno y cerdo
Especias
Pan rallado
2huevos
Harina
Cebolla
Guisantes
Champiñones
Vino blanco
Starlux

Guardada

Paso a paso

1

Primero hacemos la masa, yo la hago muy simple, carne, huevos, pan rallado, especias y a mezclar bien
2

Después hacemos las bolas y las pasamos por harina. Freír un poco, que se doren pero que el interior se quede rojo. Sacar y reservar
3

En el mismo aceite pochamos la cebolla, y al raro echamos los guisantes y los champis, rehogamos un poco y añadir el vino blanco, dejar reducir. Incorporar un vaso de agua con el starlux.
4

Dejamos reducir un poco la salsa e incorporamos las albóndigas para que se termine de hacer. Listo!