En un tazón se pone el harina, la azúcar, sal y el huevo y se mezclan, poco a poco se añade el agua viendo que la mezcla sea espesa y consistente

Se cortan los bananos por la mitad y en lonchas de unos 5 o 6 cm

Se introducen dentro de la mezcla que se cubran bien

En un sartén antiadherente se calienta el aceite y ponen a freír las lonchas de banano cubiertas con la mezcla con cuidado se acomodan sobre el banano la loncha de queso, se deja freír hasta que se dore por un lado y se cubre el queso con mas masa, se viran con cuidado para que se dore de ambos lados

Una vez doradas se saca y se pone sobre papel absorbente, se sirve caliente.