Separar las claras de las yemas

Batir las claras a punto de nieve e ir incorporando de a poco el azúcar.

Una vez disuelta el azúcar, agregar las yemas de huevo y seguir batiendo.

Agregar la harina con el polvo de hornear poco a poco e incorporarlo de forma envolvente, no batir.

Cuando todo esté incorporado, agregar el jugo de limón disuelto en el poquito de agua. Serguir envolviendo.

Verter la mitad de esa mezcla en el m olde que previamente ya se había engrasado y enharinado.

Con la mezcla sobrante agregarle el chocolate y seguir envolviendo hasta que se mezcle bien.

Verter esa mezcla encima de la otra blanca. Mover en círculo dos o tres veces para que las mezclas se integren un poquito.

Poner en el horno, previamente encendido y ya caliente

Hornear hasta que esté. Hacer la prueba del palillo para conocer el punto de cocción d ela panetela

Disfrutar y provechito