40.🐟Salpicón de huevas de bacalao

Name: 40.🐟Salpicón de huevas de bacalao
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 hueva de bacalao fresca; 1/2 cebolla tierna; 6 palitos cangrejo; 300 gr gambas cocidas y peladas; 1 paquete gulas; 20 tomates cherry; 2 cucharadas colmadas tápenas; 3 cucharadas variantes en vinagre; 1 lata aceitunas rellenas de anchoa; 2 cucharadas caviar; 1 hoja laurel; Aceite; Vinagre; Sal

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

Murcia (España)

#Todocasero
Plato fresco, variado y de pocas calorías. Las cantidades se ponen al gusto.

40.🐟Salpicón de huevas de bacalao

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

Murcia (España)

#Todocasero
Plato fresco, variado y de pocas calorías. Las cantidades se ponen al gusto.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

1hueva de bacalao fresca
1/2cebolla tierna
6 palitoscangrejo
300 grgambas cocidas y peladas
1 paquetegulas
20tomates cherry
2 cucharadas colmadastápenas
3 cucharadasvariantes en vinagre
1 lataaceitunas rellenas de anchoa
2 cucharadascaviar
1 hojalaurel
Aceite
Vinagre
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Como yo tenía la hueva congelada, sin descongelar la he puesto en una olla con una hoja de laurel, un chorrito de vinagre y la he cubierto con agua fría. Con el fuego a nivel medio, ha estado hirviendo 40 minutos, después se saca y se deja enfriar en un plato.
2

Cuando se ha enfriado la hueva, cortarla en rodajas de 1 centímetro de grosor y quitarles la piel. Echar las huevas cortadas en un bol grande y preparar los demás ingredientes.
3

Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y los tomates por la mitad, las gambas y los palitos en trozos e incorporarlo todo a las huevas.
4

Añadir las gulas, y el resto de los ingredientes, aderezar con aceite, vinagre y sal y mover para repartir bien el aliño.