En una sartén con un chorrito de aceite de oliva tostamos las almendras y luego las ponemos en papel absorbente, las metemos en un molinillo o procesador y las picamos muy finito

Las ponemos en un bol y añadimos las dos clases de azúcar, canela, la mantequilla fundida y movemos hasta que se haga una pasta, estiramos la masa de hojaldre y sobre ella extendemos la mezcla de almendras que quede finito

Enrollamos de un lado hasta llegar al centro y luego enrollamos el otro lado, cortamos porciones finitas como de 1 cm de ancho y llevamos al horno a 200 ºc, o hasta que se doren.