Colocamos en una olla a fuego lento el agua y el azúcar. Removemos hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Una vez disuelto subimos la temperatura y dejamos que hierva. Una vez hierva dejamos un minuto cocinando. No tocamos ni removemos el almíbar.

Una vez pasado el tiempo de cocción, se retira del fuego y lo colocamos en un tachito de vidrio para que enfríe bien.