Doramos el pollo, condimentado previamente con la pimienta

Preparamos y rallamos la cebolla, el tomate y cortamos la zanahoria en cuadrados de 1 cm

Calentamos el aceite en un recipiente, ponemos el laurel y salteamos las cebollas a fuego lento hasta que estén transparentes

Agregamos la zanahoria,el pimentón, el romero, y el tomate

Después de 4 minutos, añadimos las peras cortadas y el vaso de agua con azúcar

Tapamos el recipiente y dejamos cocer durante 20 minutos e incorporamos el pollo, continuando la cocción por 10 minutos

Servimos cuando la zanahoria este tierna, aparte ,cortamos un tomate a lo ancho, condimentamos con sal,aceite de oliva, pimienta, laurel y romero

Freimos durante unos minutos en el sartén

Cortamos las papas y horneamos durante 8 minutos hasta que estén doradas

Decoramos con hojas de lechuga,los tomates y el pollo con la salsa.