Mafe
Aprender cómo cocinar mafe es una manera de introducirte en la cultura de Senegal. Aquí te explicamos una sencilla receta
Es uno de los platos más conocidos de toda la zona del Oeste de África. Se trata de un guiso de carne de ternera con cacahuetes ligeramente especiado.
Se conoce también como maffé, tigadeguena o tigadene entre otros nombres.
Mafe
Aprender cómo cocinar mafe es una manera de introducirte en la cultura de Senegal. Aquí te explicamos una sencilla receta
Es uno de los platos más conocidos de toda la zona del Oeste de África. Se trata de un guiso de carne de ternera con cacahuetes ligeramente especiado.
Se conoce también como maffé, tigadeguena o tigadene entre otros nombres.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela sofreír la carne salpimentada, con un poquito de aceite
- 2
Cuando esté sofrita, echar la cebolla y el ajo picados
Cuando esté todo dorado, añadir el tomate y la crema de cacahuete disuelta en un poco de agua
Añadir agua hasta que cubra la carne, taparlo todo y dejarlo hervir todo a fuego medio hasta que la carne este cocida - 3
En ese momento agregar las verduras previamente preparadas: zanahorias, pimiento, yuca y las patatas. Rectificamos el punto de sal y lo de
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