Empanadas de arroz rellenas de pollo

Name: Empanadas de arroz rellenas de pollo
Yield: 12 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1tz arrocillo; 4 muslos cocidos y desmenuzados; 1/4 tz arvejas cocidas; 1/4 zanahoria picada y cocida; 2 cds cebolla picada; 1 cdta ajo picado; al gusto Comino; aceite c/n; al gusto Sal y pimienta

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Empanadas de arroz con un sofrito de cebolla, ajo, zanahoria y pollo, se dan forma y se frien hasta dorar.

Empanadas de arroz rellenas de pollo

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ECUADOR

Empanadas de arroz con un sofrito de cebolla, ajo, zanahoria y pollo, se dan forma y se frien hasta dorar.

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

1tzarrocillo
4muslos cocidos y desmenuzados
1/4 tzarvejas cocidas
1/4zanahoria picada y cocida
2 cdscebolla picada
1 cdtaajo picado
al gustoComino
aceite c/n
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

30 minutos

1

Cocinamos el arrocillo con sal y 2 1/2 tazas de agua. Hacemos un sofrito con la cebolla, ajo, comino y un chorrito de aceite, agregamos el resto de los ingredientes, salpimentamos y dejamos enfriar
2

Separamos 4 cucharadas del arrocillo y agregamos al sofrito, con un rodillo amasamos el arrocillo cocido y formamos bolas, sobre una bolsa plástica.
3

Las aplanamos y rellenamos y damos forma de empanadas, freímos en aceite hasta que se doren.

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mary3737 @orejas123

viernes, 29 de octubre de 2010 a las 12:00 AM

ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

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